Z�lds�ges �telek

Cs�ben s�lt karfiol �s brokkoli paradicsomos mozzarell�val

K�naikel-sal�ta

1 k�nai kel, 2 toj�s, 10 dkg rokfort sajt, 1 jonat�n alma, 2 burgonya, 2 dl joghurt, 6 dkg majon�z, must�r, porcukor, s�

A toj�st kem�nyre f�zz�k, a burgony�t h�j�ban megf�zz�k. A joghurtban kikeverj�k a majon�zt, majd must�rral, porcukorral, s�val �zes�tj�k. A kem�ny toj�st �s a burgony�t karik�ra v�gjuk. A megtiszt�tott alm�t kock�kra, a megmosott k�nai kelt cs�kokra v�gjuk. �sszekeverj�k a sal�ta hozz�val�it, le�ntj�k a m�rt�ssal �s legal�bb 20 percig �rlelj�k. reszelt rokfort sajttal meghintve k�n�ljuk, rozsos zseml�t adunk hozz�.

Hagymalep�ny

a t�szt�hoz: 25 dkg teljes �rl�s� liszt, 5 dkg vaj, 2 dkg �leszt�, 5 ev�kan�l tej, cukor, s�, a t�ltel�khez: 50 dkg v�r�shagyma, 2 dl tejf�l, 2 toj�s, olaj, s�, bors, k�m�nymag

A z �leszt�t langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet �sszegy�rjuk a vajjal, az �leszt�s folyad�kkal, s�val, sz�ks�g szerint kev�s v�zzel. Meleg helyen kelesztj�k. K�zben megforr�s�tott olajon �vegesre p�roljuk a vastagon felkarik�zott hagym�t. S�val, borssal, k�m�nymaggal �zes�tj�k. A megkelt t�sz�t 5 mm vastagon kiny�jtjuk, tepsibe fektetj�k �s forr� s�t�ben 10 percig el�s�tj�k. Kirakjuk a p�rolt hagym�val, le�ntj�k a toj�ssal elkevert tejf�llel �s visszatoljuk a s�t�be. Aranys�rg�ra s�tj�k.

Joghurtos padlizs�nkr�m

Hozz�val�k: 2 db nagyobb padlizs�n (kb. 50 dkg) 2 ev�kan�l ol�vaolaj 1 poh�r joghurt 2-3 gerezd fokhagyma s� esetleg bors

Elk�sz�t�se: A padlizs�nt megmosom, berakom a s�t�be �s addig s�t�m am�g �sszeesik. Azt�n kiveszem a s�t�b�l, leh�zom a h�j�t, �s a fokhagym�val �sszeturmixolom. Egy j�l z�r�d� ed�nybe teszem, hozz�adom az ol�vaolajat, a s�t �s a joghurtot. J�l �sszekeverem. Pir�t�skeny�rrel fens�ges, �s sok�ig el�ll. Megjegyz�s: Lehet el��tel, de �n�ll� vacsorak�nt is meg�llja a hely�t. S�t, ha kicsit h�gabbra csin�ljuk (t�bb joghurttal), akkor sal�t�ntetk�nt is haszn�lhat�.